1,3 kg rostbiffBourguignonne. Lägg steken i en ugnsform, salta och peppra. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer i mitten av den tjockaste delen
Boeuf Bourguignon – fransk mustig köttsoppa med massor av rött vin. Boeuf Bourguignon är klassisk fransk husmanskost, egentligen boeuf à la bourguignonne, från Bourgogne